高效液相色谱法检测乳品中的马尿酸和苯甲酸

doi:10.15922/j.cnki.jdst.2017.02.006

乳业科学与技术 ›› 2017, Vol. 40 ›› Issue (2): 27-29.DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2017.02.006

高效液相色谱法检测乳品中的马尿酸和苯甲酸

赵贞, 刘春霞, 刘丽君, 岳虹, 万鹏, 李翠枝

内蒙古伊利实业集团股份有限公司, 内蒙古呼和浩特, 010010

出版日期:2017-03-01 发布日期:2021-12-15

Determination of Hippuric Acid and Benzoic Acid in Dairy Products by High Performance Liquid Chromatography

ZHAO Zhen, LIU Chunxia, LIU Lijun, YUE Hong, WAN Peng, LI Cuizhi

(Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., Hohhot 010010, China)

Published:2017-03-01 Online:2021-12-15

摘要/Abstract

摘要： 建立乳制品中马尿酸和苯甲酸的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。样品用乙酸铅沉淀过滤后,C18反相色谱柱分离,以乙酸铵-甲醇溶液为流动相,采用紫外检测器于230 nm波长处检测。结果表明:马尿酸和苯甲酸在1～100 mg/kg范围内呈良好的线性关系,回收率为95.3％～103.6％。本方法用于乳制品中马尿酸和苯甲酸的测定,前处理简单、定量准确,且重复性好。

关键词: 高效液相色谱法; 马尿酸; 苯甲酸; 乳制品

Abstract: A method for determination of hippuric acid and benzoic acid in dairy products by high performance liquid chromatography (HPLC) is described.The protein samples was precipitated by adding lead acetate and centrifuged,and then the analytes were separated on a C18 column with a mobile phase consisting of ammonium acetate and methanol solution and detected with a UV detector at 230 nm.The results showed that hippuric acid and benzoic acid displayed a good linearity relationship in the concentration range of 1-100 mg/kg.The recovery rate was 95.3％-103.6％.The method proved to be simple,accurate and repeatable.

Key words: high performance liquid chromatography (HPLC); hippuric acid; benzoic acid; dairy products

中图分类号:

TS252.7

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Determination of Hippuric Acid and Benzoic Acid in Dairy Products by High Performance Liquid Chromatography

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