uEChERS法在乳制品中农药残留检测中的应用

doi:10.15922/j.cnki.jdst.2020.06.008

乳业科学与技术 ›› 2020, Vol. 43 ›› Issue (6): 41-45.DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2020.06.008

uEChERS法在乳制品中农药残留检测中的应用

胡雪, 梁建英, 谢瑞龙, 张志伟, 刘丽君, 李翠枝, 吕志勇

内蒙古伊利实业集团股份有限公司, 内蒙古呼和浩特 010110

出版日期:2020-11-01 发布日期:2021-11-02

A Literature Review on the Application of QuEChERS for Detection of Pesticide Residues in Dairy Products

HU Xue, LIANG Jianying, XIE Ruilong, ZHANG Zhiwei, LIU Lijun, LI Cuizhi, LüZhiyong

(Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., Hohhot 010110, China)

Published:2020-11-01 Online:2021-11-02

摘要/Abstract

摘要： 乳制品中农药残留的检测是保障乳制品质量安全的一项重要措施，目前已实施的乳制品农药残留检测国家标准中均采用QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged, safe）前处理技术。本文主要介绍农药残留检测技术，并重点介绍QuEChERS前处理技术的原理、优点以及其在乳制品农药残留检测中的应用。

关键词: 乳制品, QuEChERS, 农药残留, 前处理技术

Abstract: The detection of pesticide residues in dairy products is an important measure to ensure the quality and safety of dairy products. Currently, QuEChERS (quick, easy, cheap, effective, rugged, safe) is widely used as a sample pretreatment for all existing methods specified in the national standards for the detection of pesticide residues in dairy products. In this paper, we review these methods with a special focus on the principle and advantages of QuEChERS as well as its application in the detection of pesticide residues in dairy products.

Key words: dairy products, QuEChERS, pesticide residues, sample pretreatment technology

中图分类号:

TS252.7

胡雪, 梁建英, 谢瑞龙, 张志伟, 刘丽君, 李翠枝, 吕志勇. uEChERS法在乳制品中农药残留检测中的应用[J]. 乳业科学与技术, 2020, 43(6): 41-45.

HU Xue, LIANG Jianying, XIE Ruilong, ZHANG Zhiwei, LIU Lijun, LI Cuizhi, LüZhiyong. A Literature Review on the Application of QuEChERS for Detection of Pesticide Residues in Dairy Products[J]. Journal of Dairy Science and Technology, 2020, 43(6): 41-45.

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