柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素

doi:10.15922/j.cnki.jdst.2021.06.003

乳业科学与技术 ›› 2021, Vol. 44 ›› Issue (6): 11-14.DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.06.003

柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素

陈同强,郭锦材,李灿,王亮亮,向俊,邹子爵,徐文泱,李凯龙

1.食品安全监测与预警湖南省重点实验室，湖南长沙 410111；2.湖南省食品质量监督检验研究院，湖南长沙 410000；3.长沙市口腔医院，湖南长沙 410006；4.湖南省植物保护研究所，湖南长沙 410125

出版日期:2021-11-01 发布日期:2022-03-23
基金资助:
食品安全监测与预警湖南省重点实验室开放基金项目（2020KFJJ13）；湖南省市场监督管理局科技计划项目（2020KJJH03）；长沙市自然科学基金项目（B2020277）；湖南省自然科学基金科卫联合项目（2021JJ70062）

Determination of Three Fumonisins in Infant Formula by High Performance Liquid Chromatography with Precolumn Derivatization

CHEN Tongqiang, GUO Jincai, LI Can, WANG Liangliang, XIANG Jun, ZOU Zijue, XU Wenyang, LI Kailong

1.Hunan Provincial Key Laboratory of Food Safety Monitoring and Early Warning, Changsha 410111, China; 2.Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research, Changsha 410000, China; 3.Changsha Stomatological Hospital, Changsha 410006, China; 4.Hunan Institute of Plant Protection, Changsha 410125, China

Published:2021-11-01 Online:2022-03-23

摘要/Abstract

摘要： 建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3 种伏马毒素含量的方法。通过优化前处理及实验条件，外标法定量，考察线性关系、加标回收率、精密度、检出限及定量限等指标。结果表明：该方法在一定质量浓度范围内线性良好（r＞0.999），3 种伏马毒素的检出限分别为10、5、5 μg/kg，定量限分别为30、15、15 μg/kg；在3 个不同加标水平下，3 种伏马毒素的平均加标回收率分别为91.6%～95.7%、89.5%～94.4%、88.6%～92.3%，相对标准偏差均小于10%。

关键词: 婴幼儿配方乳粉；伏马毒素含量；柱前衍生；高效液相色谱法

Abstract: A high performance liquid chromatography (HPLC) method was established for the simultaneous determination of the contents of three fumonisins in infant formula. Under optimized experimental conditions, the fumonisins were quantified by an external standard method. The analytical figures of merit such as linear relationship, recovery, precision, limit of detection and limit of quantitation of the method were examined. The results showed that the linearity of the method was good in a certain concentration range (r > 0.999). The detection limits of fumonisin B1, B2 and B3 were 10, 5, and 5 μg/kg, respectively. The limits of quantitation were 30, 15 and 15 μg/kg, respectively. The average recoveries of the fumonisins were 91.6% –95.7%, 89.5%–94.4% and 88.6%–92.3% at three different spiked levels, respectively, and the relative standard deviations (RSDs) for precision were less than 10%.

Key words: infant formula; fumonisins content; precolumn derivatization; high performance liquid chromatography

中图分类号:

TS252.7

陈同强,郭锦材,李灿,王亮亮,向俊,邹子爵,徐文泱,李凯龙. 柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素[J]. 乳业科学与技术, 2021, 44(6): 11-14.

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柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素

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