超高压在乳品加工中的应用研究进展
高鑫, 李博, 刘小杰
Recent Progress in the Application of Ultra-High Pressure in Dairy Processing
GAO Xin, LI Bo, LIU Xiaojie
乳业科学与技术 . 2021, (2): 37 -42 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.02.008

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