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1. 高效液相色谱法检测乳制品中的VC

万鹏, 赵贞, 高敏, 刘春霞, 李翠枝, 邵建波

乳业科学与技术 2014, 37 (5): 14-16. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.05.005

摘要（71）

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PDF （2025KB）（131）

目的:建立乳制品中的VC液相色谱分析方法.方法:样品经偏磷酸沉淀蛋白后,滤纸过滤,以0.25％偏磷酸溶液为流动相;经C18反相色谱柱分离,用紫外检测器检测,外标法定量.结果:该方法操作简便、快速,具有良好的准确度和精密度,回收率93.6％～103.9％、相对标准偏差2.56％～4.05％、定量检出限1 mg/kg.

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2. 高效液相色谱法测定乳制品中的呕吐毒素

李素琴, 万鹏, 高敏, 岳虹, 赵贞, 李翠枝

乳业科学与技术 2014, 37 (5): 11-13. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.05.004

摘要（153）

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PDF （1389KB）（56）

目的:建立乳制品中呕吐毒素的高效液相色谱法检测的方法.方法:样品经沉淀、过滤,上清液通过免疫亲和柱净化、浓缩,C18色谱柱分离,紫外检测器检测,标准曲线法定量.结果:该方法具有良好的准确度和精密度,在乳制品中添加回收率96％～106％,相对标准偏差0.45％～1.21％,检出限0.05 mg/kg.

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3. 高效液相色谱法检测乳制品中的叶黄素

赵贞, 高敏, 万鹏, 吕海燕, 陈静, 李翠枝

乳业科学与技术 2014, 37 (3): 16-18. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.03.005

摘要（122）

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PDF （1437KB）（220）

建立了乳制品中的叶黄素液相色谱分析方法.样品经丙酮提取后,以甲醇-甲基叔丁基醚为流动相,反相色谱分离,紫外检测器445 nm进行检测,外标法定量.该方法具有良好的准确度和精密度,回收率为86.9％～101.2％,相对标准偏差为2.56％～4.05％,定量检出限0.02 mg/kg,线性范围0.02～4 mg/kg.

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4. 高效液相色谱法测定奶粉中磷脂酰丝氨酸含量

岳虹, 赵贞, 高敏, 吕海燕, 刘丽君, 李翠枝

乳业科学与技术 2014, 37 (3): 13-15. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.03.004

摘要（145）

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PDF （1467KB）（39）

建立了奶粉中磷脂酰丝氨酸的高效液相色谱-蒸发光散射检测的测定方法.采用氯仿甲醇混合溶剂做为提取剂,Diol色谱柱上分离,正己烷-异丙醇-乙酸-三乙胺和异丙醇-水-乙酸-三乙胺的二元系统进行梯度洗脱.每100 g奶粉中磷脂酰丝氨酸添加量为50～150 mg时,回收率大于85％.定量限30 mg/100 g.该方法具有结果准确,操作简便,重复性好等优点,可用于奶粉中磷酯酰丝氨酸的检测.

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