不同因素对乳清分离蛋白膜的透湿率和透光度的影响

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平川; 刘晓艳; 马玲

Effect of Different Factors on Water Vapor Permeability and Transparency of Whey Protein Isolate Film

乳业科学与技术 . 2012, (2): 21 -25 . DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2012.02.006