不同杀菌方式对驼乳稳定性及酪蛋白结构的影响
周莹，孙万成，罗毅皓
Effects of Different Sterilization Methods on the Stability and Casein Structure in Camel Milk
ZHOU Ying, SUN Wancheng, LUO Yihao
乳业科学与技术 . 2026, (1): 23 -32 .  DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20251013-068

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