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中国科技核心期刊
ISSN 1671-5187
CN 31-1881/S
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不同蛋白酶处理对乳蛋白浓缩物溶解度的影响
黎雨婷 高达 淦永祥 张富科 崔强 张志清
Effect of different protease treatments on the solubility of milk protein concentrates
乳业科学与技术 . 0, (
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