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中国科技核心期刊
ISSN 1671-5187
CN 31-1881/S
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不同贮藏温度下酸乳品质变化及货架期预测
殷献华，殷 诚，孟晶晶，钱 静
Quality Change and Shelf Life Prediction of Yogurt at Different Storage Temperatures
YIN Xianhua, YIN Cheng, MENG Jingjing, QIAN Jing
乳业科学与技术 . 2023, (
5
): 40 -47 . DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20230914-045
