高效液相色谱法快速测定婴幼儿配方乳粉中VB2的含量

doi:10.15922/j.cnki.jdst.2016.04.007

乳业科学与技术 ›› 2016, Vol. 39 ›› Issue (4): 29-31.DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.04.007

高效液相色谱法快速测定婴幼儿配方乳粉中VB2的含量

王帅帅, 郑小平, 孟瑾

上海必诺检测技术服务有限公司,上海,200436

出版日期:2016-07-01 发布日期:2022-02-08

Rapid Determination of Vitamin B2 in Infant Formula Milk Powder by High Performance Liquid Chromatography

WANG Shuaishuai, ZHENG Xiaoping, MENG Jin

(Shanghai Bino Testing Service Co. Ltd., Shanghai 200436, China)

Published:2016-07-01 Online:2022-02-08

摘要/Abstract

摘要： 建立快速测定婴幼儿配方乳粉中VB2的高效液相色谱法.采用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白,C18色谱柱分离,流动相为乙酸钠(0.05 mol/L)-甲醇溶液(70∶30,V/V),荧光检测器检测.方法检出限为0.2 mg/kg,线性范围为0.01～1.0 μg/mL,加标回收率为80.4％～87.2％.该方法具有前处理简便快速,检测准确等优点,可用于婴幼儿配方乳粉中VB2的测定.

关键词: 高效液相色谱；婴幼儿配方乳粉；VB2

Abstract: A rapid method for the determination of vitamin B2 in infant formula milk powder by high performance liquid chromatography (HPLC) was developed. Vitamin B2 was extracted by ultrasonic treatment with water, and the protein in the extract was removed by precipitation with zinc acetate and potassium ferrocyanide. The analysis was performed on a C18 column using 0.05 mol/L sodium acetate:methanol (70∶30, V/V) as the mobile phase. The limit of detection of the proposed method was 0.2 mg/kg, and a linear calibration curve was obtained in the range of 0.01 to 1.0 μg/mL. Recoveries of spiked samples were between 80.4% and 87.2%. The results indicated that this method was quick and convenient and could be used to detect vitamin B2 in infant formula milk powder.

Key words: high performance liquid chromatography (HPLC); infant formula milk powder; vitamin B2

中图分类号:

TS252.42

王帅帅, 郑小平, 孟瑾. 高效液相色谱法快速测定婴幼儿配方乳粉中VB2的含量[J]. 乳业科学与技术, 2016, 39(4): 29-31.

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