乳业科学与技术 ›› 2025, Vol. 48 ›› Issue (6): 30-35.DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20250626-044
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陈静,段国霞,刘丽君,吴晓莉,吕志勇,胡雪
Determination of 1-Deoxynojirimycin Content in Milk Powder by Reversed-Phase Ultra-high Performance Liquid Chromatography
摘要: 基于反相超高效液相色谱建立乳粉中1-脱氧野尻霉素含量测定方法。样品经盐酸溶液(0.01 mol/L)-甲醇(1∶1,V/V)超声提取、低温离心净化后,在碱性条件下与衍生化试剂芴甲氧羰酰氯反应,随后用甘氨酸中和衍生物,并以1%(V/V)乙酸溶液终止反应。经反相C18柱分离后,采用二极管阵列检测器于266 nm波长处检测,通过保留时间定性,外标法定量。结果表明,1-脱氧野尻霉素在1~50 μg/mL范围内线性良好,定量限为18.0 mg/kg,检出限为6.0 mg/kg;在18.0~270.0 mg/kg加标水平下,1-脱氧野尻霉素加标回收率分别为105.4%~106.6%、94.1%~97.4%、96.7%~102.7%、100.5%~104.5%,相对标准偏差分别为1.18%、1.76%、2.08%、1.57%。本方法操作灵敏度高、准确度高、重复性好,适用于乳粉中1-脱氧野尻霉素含量测定。
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