蓝莓果肉再制干酪工艺优化
王英; 李浩; 田雪娇; 张建强; 张丽萍
Optimization of Preparation Process for Processed Cheese Fortified with Blueberry Pulp
乳业科学与技术 . 2012, (4): 15 -18 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2012.04.005

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