紫甘薯乳酸发酵醪体外抗氧化性研究

欢迎访问《乳业科学与技术》官方网站！分享到：

徐长亮; 张村雪; 郭秋实; 汤琳

Antioxidant Activity in Vitro of Lactic Acid Bacteria Fermented Purple Sweet Potato

乳业科学与技术 . 2012, (4): 4 -6 . DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2012.04.002