低甲氧基果胶在乳品中的应用及其制备方法研究进展
李梦洋,朱佳奕,孙庆申
Progress in the Application of Low Methoxy Pectin in Milk Products and Its Preparation Methods
LI Mengyang, ZHU Jiayi, SUN Qingshen
乳业科学与技术 . 2022, (1): 67 -73 .  DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20210830-007

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