海藻糖对乳酸菌保护机制的研究进展
杨友馨,王瑞雪,王俊国
Progress in Research on the Protective Mechanism of Trehalose on Lactic Acid Bacteria
YANG Youxin, WANG Ruixue, WANG Junguo
乳业科学与技术 . 2021, (6): 45 -50 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.06.009

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