不同营养元素对开菲尔多糖产量的影响
范秀芳, 陈钢, 耿英龙, 简素平
Effects of Different Nutrients on Polysaccharide Production during Kefir Fermentation
FAN Xiu-fang, CHEN Gang, GENG Ying-long, JIAN Su-ping
乳业科学与技术 . 2014, (2): 24 -27 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.02.006

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