羊乳酪蛋白稳定性分析
史永翠, 李钰, 娄新曼, 王存芳
Study of Stability of Caprine Casein
SHI Yong-cui, LI Yu, LOU Xin-man, WANG Cun-fang
乳业科学与技术 . 2014, (1): 31 -34 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.01.008

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