宏基因组DNA分析技术在传统发酵乳制品微生物多样性研究中的应用
张冬蕾, 刘文俊, 孙天松
Application of Metagenomic DNA Analysis Technique to Detect the Microbial Diversity of Traditional Fermented Dairy Products
ZHANG Donglei, LIU Wenjun, SUN Tiansong
乳业科学与技术
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2015, (5): 25
-28
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DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2015.05.006
