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中国科技核心期刊
ISSN 1671-5187
CN 31-1881/S
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北京及周边地区牛乳的凝固性分析
郑喆, 孙雨辰, 杨贞耐
Coagulation Properties of Milk from Beijing and Surrounding Areas
ZHENG Zhe, SUN Yuchen, YANG Zhennai
乳业科学与技术 . 2015, (
1
): 5 -8 . DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2015.01.002
