乳酸菌胞外多糖构效关系的研究进展

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姜陈波, 洪青, 杭锋

Advances in Research on Structure-Function Relationship of Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria

JIANG Chenbo, HONG Qing, HANG Feng

乳业科学与技术 . 2017, (4): 30 -35 . DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2017.04.007