发酵乳中生物活性肽的研究进展
洪青, 刘振民
Recent Progress in Research on Bioactive Peptides Derived from Fermented Milk Proteins
HONG Qing, LIU Zhenmin
乳业科学与技术 . 2021, (2): 31 -36 .  DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.02.007

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