牦牛酥油微囊粉理化性质和结构表征
王茜，罗毅皓，孙万成
Physicochemical Properties and Structural Characterization of Yak Butter Microcapsule Powder
WANG Qian, LUO Yihao, SUN Wancheng
乳业科学与技术 . 2025, (1): 1 -6 .  DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20241206-101

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