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中国科技核心期刊
ISSN 1671-5187
CN 31-1881/S
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基于代谢组学的乳酸乳球菌乳酸亚种豆乳发酵特性分析
何海 杨宇 周思思 刘小鸣
Analysis of fermentation characteristics of Lactococcus lactis subsp. lactis in soymilk based on metabolomics
乳业科学与技术 . 0, (
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