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中国科技核心期刊
ISSN 1671-5187
CN 31-1881/S
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牛乳β-乳球蛋白经加工后的功能变化及应用
牛娇娇 邱毓 李欣 陈红兵
Functional Changes and Applications of Processed Milk β-Lactoglobulin
乳业科学与技术 . 0, (
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