基于主成分分析法构建蒙古奶酪风味强度评价模型
李晓东 刘璐 张秀秀 贾志斌 乔向宇 王彩云 韩仁娇
Construction of Mongolian cheese flavor intensity evaluation model based on principal component analysis
乳业科学与技术 . 0, (): 0 -0 .