β-乳球蛋白与二十二碳六烯酸互作效应对β-乳球蛋白致敏性机制的影响
周韦妮, 王婧, 吴婷, 沃俞馨, 杜雅宣, 姬雅雅, 沙祎铖, 陈代昌, 赵倩, 梁肖娜
Impact of Interaction with Docosahexaenoic Acid on the Allergenicity of β-Lactoglobulin
ZHOU Weini, WANG Jing, WU Ting, WO Yuxin, DU Yaxuan, JI Yaya, SHA Yicheng, CHEN Daichang, ZHAO Qian, LIANG Xiaona
乳业科学与技术
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2024, (1): 8
-13
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DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20240207-006
