二次均质处理对UHT搅打稀奶油品质的影响
王吉栋，郑远荣，刘振民
Effect of Secondary Homogenization on the Quality of Ultra-High Temperature Sterilized Whipped Cream
WANG Jidong, ZHENG Yuanrong, LIU Zhenmin
乳业科学与技术 . 2023, (5): 16 -21 .  DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20231110-054

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