双酶水解对脱脂牛乳致敏性的影响
钱冠林, 孙敬, 刘微, 程娇, 岳喜庆, 郑艳
Effects of Dual-Enzyme Hydrolysis on Allergenicity of Skimmed Milk
QIAN Guanlin, SUN Jing, LIU Wei, CHENG Jiao, YUE Xiqing, ZHENG Yan
乳业科学与技术 . 2022, (4): 36 -44 .  DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20220614-036

京ICP备14027880号-4
　 版权所有 © 《乳业科学与技术》编辑部
地址：上海市江场西路1550号2号楼　邮编：200436
电话：021-66553017　 传真：021-66553271　 Email：dairyst@126.com
技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司