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1. 气相色谱-质谱法测定植物性乳制品中植醇对映异构体含量

陈同强, 吴海智, 梁锋, 向俊, 彭程程, 陈惠, 邱亚锋, 荆辉华, 邹子爵, 彭国泰, 李凯龙

乳业科学与技术 2023, 46 (2): 18-21. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20221115-067

摘要（115）

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运用气相色谱-质谱法，建立植物性乳制品中植醇对映异构体含量的测定方法。通过优化前处理，同时考察方法的线性关系、精密度、加标回收率、检出限及定量限等指标，外标法定量。结果表明：该方法在0.0～1.0?μg/mL范围内线性良好（r＞0.999），E构型植醇与Z构型植醇检出限分别为0.03、0.04?mg/kg，定量限分别为0.09、0.10?mg/kg，加标回收率分别为78.6%～93.5%、79.5%～94.7%，相对标准偏差均小于10%。该方法灵敏、准确、重复性好，能满足植物性乳制品中植醇对映异构体含量的测定。

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2. 柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素

陈同强,郭锦材,李灿,王亮亮,向俊,邹子爵,徐文泱,李凯龙

乳业科学与技术 2021, 44 (6): 11-14. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.06.003

摘要（168）

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PDF （1717KB）（227）

建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3 种伏马毒素含量的方法。通过优化前处理及实验条件，外标法定量，考察线性关系、加标回收率、精密度、检出限及定量限等指标。结果表明：该方法在一定质量浓度范围内线性良好（r＞0.999），3 种伏马毒素的检出限分别为10、5、5 μg/kg，定量限分别为30、15、15 μg/kg；在3 个不同加标水平下，3 种伏马毒素的平均加标回收率分别为91.6%～95.7%、89.5%～94.4%、88.6%～92.3%，相对标准偏差均小于10%。