检索结果

Select

1. 胎次和泌乳阶段对奶牛体细胞数和乳损失量的影响

金亚东, 李艳艳, 徐晓锋

乳业科学与技术 2016, 39 (3): 9-13. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.03.003

摘要（100）

HTML （0）

PDF （1501KB）（44）

通过奶牛生产性能（dairy herd improvement，DHI）测定体细胞数，探究奶牛的胎次及其不同泌乳阶段对其乳体细胞数（somatic cell count，SCC）和乳损失量的影响。通过对某养殖场泌乳期奶牛DHI的测定进行分析，结果表明：体细胞评分（somatic cell score，SCS）随奶牛胎次的增加而增加，但SCS在不同胎次的不同泌乳阶段表现有所不同。一胎牛SCS随着泌乳期的延长而增加，前期、中期与后期的SCS呈显著性差异（P＜0.05）；二胎牛与三胎牛SCS呈现相同变化规律，泌乳前期的SCS较泌乳中期高，而泌乳后期SCS显著高于前2个泌乳阶段（P＜0.05）。乳损失量随胎次的增加整体呈现增加趋势，且泌乳早期和泌乳后期乳损失量高于泌乳中期。

相关文章 | 多维度评价

Select

2. 唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用

齐炳理, 李艳杰, 陈世贤, 赵子夫

乳业科学与技术 2015, 38 (3): 1-4. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2015.03.001

摘要（638）

HTML （3）

PDF （1253KB）（967）

为了探讨唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用,测定2株唾液乳杆菌的生长曲线,并选用口腔变形链球菌、牙龈卟啉单胞菌及金黄色葡萄球菌为指示菌,采用牛津杯法进行体外抑菌实验.结果表明:2株唾液乳杆菌分别在接种2h和4h进入对数生长期,8h进入对数生长末期,14h和16h进入稳定期;2株唾液乳杆菌菌液及代谢产物对口腔变形链球菌、牙龈卟啉单胞菌及金黄色葡萄球菌均有抑菌作用,对口腔变形链球菌及牙龈卟啉单胞菌的抑菌作用强于金黄色葡萄球菌;2株唾液乳杆菌菌体及调整pH值为7.0的代谢产物没有抑菌作用;2株唾液乳杆菌的抑菌能力主要来自菌体的代谢产物,代谢产物中起抑菌作用的成分为酸或酸依赖性物质.

相关文章 | 多维度评价

Select

3. 呼和浩特地区母乳中脂溶性VA、VD、VE含量

方芳, 李婷, 李艳杰, 刘彪, 叶文慧

乳业科学与技术 2014, 37 (3): 5-7. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2014.03.002

摘要（147）

HTML （0）

PDF （1456KB）（34）

通过对母乳中脂溶性VA、VD、VE含量进行测定,分析母乳脂溶性维生素在不同泌乳期的含量特点及变化情况,并结合中国居民膳食营养素参考摄入量评估呼市地区母乳脂溶性VA、VD、VE的营养现状,为婴儿粉产品开发提供一定参考.结果表明,母乳初乳VA、VE含量分别为0.11mg/100mL和0.93mg/100mL,母乳成熟乳VA、VE含量分别为0.05mg/100mL和0.29mg/100mL,初乳和成熟乳中VD的含量很低,无法测出.母乳脂溶性VA、VE的含量随泌乳期的延长而逐渐减少,并且研究发现呼市地区母乳中VA含量较丰富,能够满足婴儿需求,而VD、VE含量较低,不能满足婴儿需求,需要在饮食中进行强化和补充.

相关文章 | 多维度评价

Select

4. 酪蛋白胶体金快速检测卡的研制

王黎丽, 周坚, 李艳, 舒文祥

乳业科学与技术 2013, 36 (1): 19-21. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2013.01.006

摘要（119）

HTML （0）

PDF （1585KB）（30）

目的:制备检测乳制品中酪蛋白含量的胶体金快速检测卡.方法:以酪蛋白为抗原和抗酪蛋白多克隆抗体为原料,用硝酸纤维膜和玻璃纤维纸作为载体,制作出检测酪蛋白胶体金快速检测卡.结果:该检测卡检测酪蛋白的灵敏度可达到2.3mg/mL,检测时间10min,重复性和稳定性良好.结论:本实验成功制作出了能检测酪蛋白的快速检测卡.

相关文章 | 多维度评价