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1. 高效液相色谱法同时测定液态乳中的2种紫外吸收剂和2种抗氧化剂

张大原, 李挥, 张兰天, 艾连峰

乳业科学与技术 2016, 39 (2): 17-20. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.02.005

摘要（128）

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建立液态乳中2种紫外吸收剂(UV-326和UV-1577)和2种抗氧化剂(AO-1010、AO-2246)的高效液相色谱测定方法.前处理采用乙腈提取液态乳中目标化合物,样品用正己烷提取;检测经Agilent HC-C8反相色谱柱,以乙腈-水作为流动相,梯度洗脱程序进行分离,280 nm波长下检测.结果表明:分析物在0.05～50 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数＞0.999 5,方法检出限为0.02～0.5 mg/kg.方法在3个水平的加标回收率为69.08％～115.87％,相对标准偏差为0.43％～9.94％.该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于液态乳中紫外吸收剂和抗氧化剂的同时测定.

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2. 气相色谱-串联质谱测定乳粉中6种雌激素

李强, 赵炜, 蔡立鹏, 李挥, 张岩

乳业科学与技术 2013, 36 (6): 18-20. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2013.06.005

摘要（122）

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PDF （1538KB）（73）

建立了乳粉中6种雌激素残留(己烯雌酚、α-雌二醇、β-雌二醇、雌三醇、雌酮、双酚A)的气相色谱-串联质谱的检测方法.样品经酶解、提取、衍生后经气相色谱-串联质谱测定,在多反应监测模式下进行定性定量分析.结果表明,6种雌激素的校准曲线均呈现良好的线性,相关系数大于0.999.双酚A的定量限为0.03μg/kg,其余5种的定量限为0.3μg/kg,平均回收率93.93％,平均相对标准偏差6.05％,符合方法学要求,并己成功应用于市售乳粉中6种雌激素残留的检测.