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1. QuEChERS处理-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鲜乳中54 种农药残留
杨琦,焦昕哲,孟虎,房忠芳,张耀武,赵丽莉,张倩婷
乳业科学与技术    2024, 47 (6): 43-50.   DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20240816-080
摘要80)   HTML5)    PDF (2906KB)(17)    收藏
建立鲜乳中54 种农药残留的快速检测方法。采用QuEChERS(quick, easy, cheap, effective, rugged, safe)处理,超高效液相色谱-串联质谱进行高通量检测分析。对流动相、提取溶剂、提取溶剂体积、提取盐包配方、净化包配方分别进行优化,同时进行基质效应和方法学评价。结果显示,54 种目标物的线性范围为5.0~100.0 μg/L,相关系数(r)均大于0.999,定量限均为10.0 μg/kg,加标平均回收率为67.78%~119.38%,测定值相对标准偏差(n=6)均小于9%。该方法简便、快速,灵敏度、准确度高,能够满足鲜乳中54 种农药残留的高通量检测分析要求。
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2. 乳果糖制备方法的研究进展
徐铮, 张倩, 李克文, 徐虹
乳业科学与技术    2020, 43 (4): 34-40.   DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2020.04.007
摘要373)   HTML4)    PDF (2167KB)(419)    收藏
乳果糖又名乳酮糖、异构化乳糖,是以乳业副产物乳糖为原料制备的一种还原性二糖,其浓缩液形式是一种重要的非处方药物,对急慢性便秘、肝性脑病等疾病具有显著疗效。乳果糖的生产方法包括化学法、β-半乳糖苷酶法、差向异构酶法等。近年来差向异构酶法因其高转化率受到广泛关注,是极具潜力的新一代乳果糖制备方法,但目前存在副产物依匹乳糖比例高、酶活力偏低等瓶颈问题。本文针对乳果糖制备方法的研究历史与现状进行综述,为该领域的基础理论及产业化研究提供借鉴。
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