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奶粉及乳制品中双氰胺检测方法研究
顾晔, 王琴, 詹晟, 冯永巍
乳业科学与技术
2013, 36 (4):
28-31.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2013.04.007
用高效液相色谱(HPLC)梯度法(不含盐流动相)和等度法(含盐流动相)测定奶粉及乳制品中双氰胺的含量.通过实验对2种方法进行比较,确立适合奶粉及乳制品中双氰胺的检测方法,并进行方法学验证.结果表明:梯度法测定双氰胺在0.1002～10.0200μg/mL范围内线性良好(r=0.9996);平均回收率92.8％,最低检测限为0.01μg/mL,可用于奶粉及乳制品中双氰胺含量的测定.
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