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印度乳业发展现状及对中国的启示
赵小伟,程广龙,彭华,许青华
乳业科学与技术
2022, 45 (1):
74-81.
DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20210423-027
印度是南亚最大的国家，也是一个农业大国，近70%印度人的收入主要来源于农业，仅畜牧业对农业国内生产总值的贡献率就达到18%，成为印度农业经济的支柱产业。由于印度人宗教信仰的不同，印度畜牧业，特别是乳业的发展具有独特性。本文对印度乳业发展现状，包括奶牛养殖情况、乳业分布布局、乳制品加工和消费、乳业贸易等方面进行系统的梳理分析，以期为我国乳业的高质量可持续发展提供有益借鉴。
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