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Soleris微生物实时光电法与平板计数法测定生乳中菌落总数的比较研究
陈美莲，章慧，王仕英
乳业科学与技术
2018, 41 (5):
24-27.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2018.05.006
建立Soleris微生物实时光电检测法检测生乳中菌落总数的快速测定方法，并将该方法与国标的平板计数法进行比较。结果表明：Soleris法检测生乳中菌落总数的标准曲线为y=－0.651 5x＋8.263 9（y为菌落总数（lg（CFU/mL）），x为胶体栓变色时间（h）），相关系数R2=－0.939 6，表明标准曲线相关性良好；重复性实验结果的相对标准偏差均小于5%；Soleris法与平板计数法测定结果的比较表明，2 种方法之间没有显著性差异（P＞0.05）。在本研究的实验条件下，Soleris法检测生乳中
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