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1. VC与婴幼儿健康及母乳中VC含量研究进展

贾宏信，苏米亚，陈文亮，曲也直

乳业科学与技术 2025, 48 (1): 41-45. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20240826-081

摘要（18）

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母乳中含有丰富的VC，能满足新生儿早期生长发育的需要。VC被证明具有预防坏血病、治疗缺氧缺血性脑病及预防胎盘脱落等作用。本文介绍不同国家、地区母乳中VC的含量、影响因素及其健康作用等，以期为婴幼儿配方乳粉的发展提供参考。

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2. 牛乳过敏与肠道微生物相关性研究进展

曲也直, 苏米亚, 陈文亮, 贾宏信, 刘海安

乳业科学与技术 2023, 46 (2): 50-58. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20230117-002

摘要（126）

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近几十年来，由于生活环境和方式的改变，牛乳过敏（cow’s milk allergy，CMA）发病率急剧上升，尤其是婴幼儿的发病率，成为世界瞩目的重大公共卫生问题。有研究表明，生命早期肠道微生物群与宿主免疫系统间相互作用，能够影响食物过敏的发展进程，且早期肠道微生态的失调将会导致宿主在日后发生免疫介导疾病的概率增加。因此，生命早期肠道内有益微生物群的定植很有可能成为预防和治疗CMA的关键靶点。本文在阐述CMA的发病机制和流行病学研究现状的基础上，重点讨论肠道微生物群与CMA的关系和微生物在防治CMA中的积极作用，旨在为精准预防CMA、改善CMA危害提供潜在策略。

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3. VC与婴幼儿健康及母乳中VC研究进展

贾宏信苏米亚陈文亮曲也直

乳业科学与技术 0, (): 0-0.

摘要（4）

母乳中含有丰富的VC，能满足新生儿早期生长发育的需要。VC被证明具有预防坏血病、治疗缺氧缺血性脑病及预防胎盘脱落等作用。本文介绍不同国家、地区母乳中VC的含量、影响因素及其健康作用等，以期为婴幼儿配方乳粉的发展提供参考。