|
|
1.
超高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用研究进展
张敏敏
乳业科学与技术
2019, 42 (3):
50-56.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2019.03.010
超高效液相色谱（ultra high performance liquid chromatography，UPLC）是一种具有稳定性、易用性、可 变灵敏度和选择性等特点，并且在许多方面优于高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）的 技术，它显示出更好的色谱分离度，分析更灵敏、分析时间更短，能够减少溶剂消耗。本文对UPLC在乳制品添加 剂、食品添加剂、污染物、真菌毒素和化学非法添加物等的快速检测方面的应用进行综述。
相关文章 |
多维度评价
|
|
