|
|
1.
基于产业链优化的乳制品安全问题研究进展
张娴娴, 龚晓菊
乳业科学与技术
2017, 40 (3):
24-28.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2017.03.006
乳制品工业对产业链一体化的要求较高,近年来随着我国乳制品工业的发展,一系列乳制品安全问题频繁发生。我国乳制品工业产业链长且复杂,处于产业链前端的奶农饲养规模小而分散,由于产业链各环节之间缺乏有效组织,使得乳制品安全问题频繁发生。本文基于产业链视角,在深入探讨乳制品安全问题后,基于乳制品工业产业链存在的隐患,提出采取加强一体化程度、监管供应链的质量安全、完善企业与奶农的利益连接机制,同时发挥政府的辅助作用等建议,从而使乳制品行业的食品安全问题得到改善。
相关文章 |
多维度评价
|
|
