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1. 超高效液相色谱法测定乳粉中烟酰胺含量的不确定度评定

崔苏霞

乳业科学与技术 2024, 47 (1): 33-37. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20240401-013

摘要（73）

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PDF （4369KB）（70）

评定超高效液相色谱法测定乳粉中烟酰胺含量的不确定度。参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》标准建立数学模型, 对数学模型中各不确定度分量的来源进行分析并计算。结果表明, 标准溶液的稀释定容过程是烟酰胺含量测定结果不确定度的主要来源, 当烟酰胺含量的平均测定结果为5 007 μg/100 g时, 其扩展不确定度约为197 μg/100 g（k=2）。

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2. 超高效液相色谱法同时测定配方乳粉中的烟酸、烟酰胺和VB6

崔苏霞，孟根花，蔺婷娟，李晓燕

乳业科学与技术 2023, 46 (6): 29-33. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20240116-003

摘要（21）

HTML （1）

PDF （2183KB）（79）

建立一种能够同时测定配方乳粉中烟酸、烟酰胺和VB6的超高效液相色谱（ultra performance liquid chromatography，UPLC）分析方法。以10 mmol/L乙酸铵溶液（含0.1%甲酸）为流动相A，甲醇为流动相B进行梯度洗脱，将Poroshell 120 EC-C18与ACQUITY UPLC? HSS T3色谱柱串联分离目标物，经紫外检测器和荧光检测器检测，用外标法定量。结果表明：烟酸质量浓度为0.0～0.8 μg/mL、烟酰胺质量浓度为0.0～20.0 μg/mL、吡哆胺质量浓度为0.0～0.2 μg/mL、吡哆醛质量浓度为0.0～0.6 μg/mL，以及吡哆醇质量浓度为0.0～4.0 μg/mL，5 种化合物标准曲线线性良好，相关系数均大于0.999，检出限和定量限均符合要求；该方法测定的平均回收率为80.5%～104.1%，相对标准偏差为0.37%～2.99%。该分析方法简便、准确，可进行配方乳粉中烟酸、烟酰胺和VB6的批量测定。

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3. 超高效液相色谱法测定乳粉中烟酰胺含量的不确定度评定

崔苏霞

乳业科学与技术 0, (): 0-0.

摘要（29）

摘要：评定超高效液相色谱法测定乳粉中烟酰胺含量的不确定度。参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》标准建立了数学模型，对数学模型中各不确定度分量的来源进行分析并计算合成。结果表明，标准溶液的稀释定容过程是烟酰胺测定结果不确定度的主要来源。当烟酰胺的平均结果为5007 μg/100g时，其扩展不确定度为197 μg/100g（k=2）。