检索结果

Select

1. 乳粉检测中亚硝酸盐提取方法的优化

李永娟, 黄珂, 张晶, 孙文毅

乳业科学与技术 2023, 46 (3): 23-26. DOI: 10.7506/rykxyjs1671-5187-20230423-021

摘要（87）

HTML （5）

PDF （1636KB）（52）

优化一种乳粉中亚硝酸盐的提取方法。采用加热提取法、超声提取法及超声脱色法3 种提取方法对不同放置时间实验用水的空白实验吸光度进行测定，分析3 种提取方法滤液颜色及加标回收率，采用超声脱色法测定质控样品中的亚硝酸盐含量和方法检出限。结果表明：不同放置时间的实验用水不会对空白实验吸光度产生影响；超声脱色法回收率均可达90%以上，相对标准偏差小于10%；质控样品检测结果在特性值区间内，检出限为0.4 mg/kg，符合实验室质控要求。超声脱色法检测结果精确度和准确度良好，建议国标方法中增加对有色物质的脱色处理。

相关文章 | 多维度评价

Select

2. 特殊医学用途婴幼儿配方食品中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的测定

赵丽敏, 黄云霞, 孟志娟, 牛立沙, 张亚丽, 王藤, 邸鹏月, 张冬生, 孙文毅

乳业科学与技术 2021, 44 (4): 15-18. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.04.004

摘要（244）

HTML （1）

PDF （1400KB）（1352）

采用气相色谱-串联质谱法，建立同时检测特殊医学用途婴幼儿配方食品中3-氯丙醇酯（3-chloropropanol esters，3-MCPDE）和缩水甘油酯（glycidol esters，GE）的间接测定方法。针对样品提取和酯交换水解2 个前处理条件进行优化，结合同位素稀释技术，提高检测方法的准确度和精密度。结果表明：该方法在0.005～2.000 μg/mL范围内线性良好（R2≥0.999），检出限为5 μg/kg，定量限为25 μg/kg（检出限和定量限均以相应的氯丙醇计）；以特殊医学用途婴幼儿配方食品为基质，分别添加25、125、250 μg/kg 3-MCPDE和GE进行加标实验，回收率为88.5%～104.1%，相对标准偏差低于15%（n=6），满足欧盟标准对特殊医学用途婴幼儿配方食品中3-MCPDE和GE的限量要求。

相关文章 | 多维度评价

Select

3. 高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳中 3 种糖肽类抗生素残留

范素芳，王丽明，李强，张冬生，孙文毅，张岩

乳业科学与技术 2018, 41 (2): 37-41. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2018.02.007

摘要（140）

HTML （1）

PDF （1527KB）（226）

建立牛乳中万古霉素、去甲万古霉素和替考拉宁的高效液相色谱-串联质谱测定方法。采用多反应监测模式，外标法定量。通过对不同提取溶剂的考察，选择0.1%甲酸水溶液-乙腈溶液（85∶15，V/V）作为提取溶剂；牛乳样品经超声辅助提取后，选用阳离子交换柱对万古霉素和去甲万古霉素进行净化，采用C18固相萃取柱对替考拉宁进行净化；流动相选择乙腈-0.1%甲酸水溶液体系，并采用梯度洗脱模式；分析物经反相C18色谱柱分离后，用质谱进行测定。结果表明：万古霉素、去甲万古霉素和替考拉宁的检出限分别为2、1、2 μg/kg，定量