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特殊医学用途婴儿配方食品中氯的国标检测方法适用性
吴昊, 张斌, 刘晓光, 郭美娟, 张兰天, 张岩
乳业科学与技术
2021, 44 (4):
11-14.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2021.04.003
依据GB 5009.44—2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》，对特殊医学用途婴儿配方食品中氯的检测方法适用性展开研究。结果表明：采用GB 5009.44—2016第三法（银量法）检测特殊医学用途婴儿配方食品中乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方得到的样品加标回收率分别为95%～108%、98%～125%、100%～106%，相对标准偏差为12.7%～32.9%；采用GB 5009.44—2016第一法（电位滴定法）得到的检测结果低于第三法检测结果。
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