抹茶奶茶饮品的流变特性
胡君荣, 杨开, 刘小杰, 潘永明, 姜胡兵, 冯玉红, 欧凯, 吴伟都
Rheological Properties of Matcha Milk Tea
HU Junrong, YANG Kai, LIU Xiaojie, PAN Yongming, JIANG Hubing, FENG Yuhong, OU Kai, WU Weidu
乳业科学与技术
.
2016, (3): 14
-17
.
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.03.004
